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Coating Tumbler
Revestimento Criogênico
Tamboreadores criogênicos são usados para envolver um substrato com um molho ou outro tipo de revestimento. O produto final do processo em lote é um produto de valor agregado congelado individualmente (IQF).
Aplicações
Fabricação de alimentos prontos e componentes para refeições rápidas. O substrato pode ser frutos do mar, vegetais, carne, batatas, massa ou outros produtos que rolam livremente.
Benefícios
O revestimento criogênico é rápido, flexível e eficiente. O processo pode ser ajustado para evitar quebras e inibir a produção de partículas finas. Devido a partes internas especiais, o descarregamento do tambor é rápido e não ocorre segregação (dentro de 36 segundos).
Um controlador lógico programável, capaz de memorizar várias receitas, guia o tambor através das diferentes sequências do processo de revestimento.
Graças a bicos e sistemas de injeção especialmente projetados, a quantidade de revestimento pode ser de até 200% em peso. Os tambores existem em tamanhos de lote nominal de 50 a 800 kg (de 500 litros a 8800 litros).
